Juneći paprikaš sa testeninom
El. pošta
Štampa
PDF
Potrebno je:
450 g junetine
2 glavice crnog luka
1 praziluk
3 šargarepe
3-4 pečene crvene paprike
pakovanje testenine
ulje
dodatak jelima
brašno
aleva paprika
voda
biber
so
Priprema:
Luk iseči na kockice i dinstati na ulju, dodati isečenu šargarepu na krupnije kolutove. Očistiti papriku i iseći na deblje trake, pa dinstati sa lukom i šargarepom. Junetinu iseći na manje kocke i dodati je prethodnom, potom naliti vodom i začiniti (bez aleve paprike).
Kuvati na tihoj vatri 1 - 1,5h uz povremeno mešanje i dodavanje vode dok se meso ne skuva. Kada voda dovoljno uvri sipati brašno i alevu papriku (zavisno od željene gustine), dodati vode da bi se dobio sos.
Služiti uz testeninu.
Recept nam je poslala Dragana Stojanović iz Novog Sada.
*****************************************************************************************************
Tinina pasta
El. pošta
Štampa
PDF
Potrebno je:
pasta
kravlji sir
parmezan
buđavi sir
pančeta
šunka
neutralna pavlaka
beli luk u granulama
peršun
đumbir u prahu
origano
Priprema:
Narendati male komade buđavog i kravljeg sira (količina zavisi od broja osoba), zatim dodati parmezan, naseckanu šunku na sitne komadiće, neutralnu pavlaku, malo belog luka, peršuna, đumbira i origana. Na tiganju propržiti bez ulja malo pančete, zatim je procediti i sjediniti sa ostalim sastojcima. Otopiti na laganoj vatri sos i preliti kuvanu pastu ili pene po zelji.
Recept nam je poslala Tijana Milanović iz Budve.
*****************************************************************************
Goveđa pečenica u sosu
El. pošta
Štampa
PDF
Potrebno je:
200 g odležane pečenice po osobi
100 g suve slanine za špikovanje
1 dl ulja
150 g sitno sečenog crnog luka
25 g brašana
3 dl vode ili supe
biber
so
Priprema:
Odležanu pečenicu špikovati slaninom. Zagrejati ulje, propržiti na njemu crni luk, pa spustiti i naglo ga propržiti sa svih strana. Pobiberiti, usuti malo vode ili i dinstati oko deset minuta. Zatim staviti u dobro zagrejanu pećnicu na 250°C. Peći dok omekša. Gotovo izvaditi na činiju i držati na toplom mestu. Preostali sok u posudi pustiti da vri, posuti brašnom propržiti ga pa usuti malom i prokuvati minut dva. Jednim delom ovog soka preliti, a preostali služiti posebno. Kao prilog ovom jelu servirati krokete od krompira, dinstanu rižu i ostalo.
Recept nam je poslao Mita Sandić iz Kikinde.
***********************************************************************************
Biftek iznenađenja
El. pošta
Štampa
PDF
Potrebno je:
600 g bifteka
140 g luka
100 g maslaca
250 g šampinjona
250 g sira (gaude ili trapista)
beli luk
peršun
kašika začina
biber
so
Priprema:
Meso isecite na bifteke, svaki biftek stavite u foliju namazanu uljem, posolite, obložite šnitom sira i na to stavite šampinjone izdinstane na masnoći, pospite začinom i zamotajte u foliju. Stavite da se peče na ploču šporeta ili na žaru. Šampinjone prodinstajte na maslacu i crnom luku, posolite, pobiberite i na kraju dodajte beli luk i peršun.
El. pošta
Štampa
Potrebno je:
450 g junetine
2 glavice crnog luka
1 praziluk
3 šargarepe
3-4 pečene crvene paprike
pakovanje testenine
ulje
dodatak jelima
brašno
aleva paprika
voda
biber
so
Priprema:
Luk iseči na kockice i dinstati na ulju, dodati isečenu šargarepu na krupnije kolutove. Očistiti papriku i iseći na deblje trake, pa dinstati sa lukom i šargarepom. Junetinu iseći na manje kocke i dodati je prethodnom, potom naliti vodom i začiniti (bez aleve paprike).
Kuvati na tihoj vatri 1 - 1,5h uz povremeno mešanje i dodavanje vode dok se meso ne skuva. Kada voda dovoljno uvri sipati brašno i alevu papriku (zavisno od željene gustine), dodati vode da bi se dobio sos.
Služiti uz testeninu.
Recept nam je poslala Dragana Stojanović iz Novog Sada.
*****************************************************************************************************
Tinina pasta
El. pošta
Štampa
Potrebno je:
pasta
kravlji sir
parmezan
buđavi sir
pančeta
šunka
neutralna pavlaka
beli luk u granulama
peršun
đumbir u prahu
origano
Priprema:
Narendati male komade buđavog i kravljeg sira (količina zavisi od broja osoba), zatim dodati parmezan, naseckanu šunku na sitne komadiće, neutralnu pavlaku, malo belog luka, peršuna, đumbira i origana. Na tiganju propržiti bez ulja malo pančete, zatim je procediti i sjediniti sa ostalim sastojcima. Otopiti na laganoj vatri sos i preliti kuvanu pastu ili pene po zelji.
Recept nam je poslala Tijana Milanović iz Budve.
*****************************************************************************
Goveđa pečenica u sosu
El. pošta
Štampa
Potrebno je:
200 g odležane pečenice po osobi
100 g suve slanine za špikovanje
1 dl ulja
150 g sitno sečenog crnog luka
25 g brašana
3 dl vode ili supe
biber
so
Priprema:
Odležanu pečenicu špikovati slaninom. Zagrejati ulje, propržiti na njemu crni luk, pa spustiti i naglo ga propržiti sa svih strana. Pobiberiti, usuti malo vode ili i dinstati oko deset minuta. Zatim staviti u dobro zagrejanu pećnicu na 250°C. Peći dok omekša. Gotovo izvaditi na činiju i držati na toplom mestu. Preostali sok u posudi pustiti da vri, posuti brašnom propržiti ga pa usuti malom i prokuvati minut dva. Jednim delom ovog soka preliti, a preostali služiti posebno. Kao prilog ovom jelu servirati krokete od krompira, dinstanu rižu i ostalo.
Recept nam je poslao Mita Sandić iz Kikinde.
***********************************************************************************
Biftek iznenađenja
El. pošta
Štampa
Potrebno je:
600 g bifteka
140 g luka
100 g maslaca
250 g šampinjona
250 g sira (gaude ili trapista)
beli luk
peršun
kašika začina
biber
so
Priprema:
Meso isecite na bifteke, svaki biftek stavite u foliju namazanu uljem, posolite, obložite šnitom sira i na to stavite šampinjone izdinstane na masnoći, pospite začinom i zamotajte u foliju. Stavite da se peče na ploču šporeta ili na žaru. Šampinjone prodinstajte na maslacu i crnom luku, posolite, pobiberite i na kraju dodajte beli luk i peršun.