SASTOJCI:
* 1 solja Izmrvljeni cokoladni keks (moze plazma keks u prahu)
* 2 kasike Braon secer
* 4 kasike Buter
* 250g Krem sir (dobar je "Ala Kajmak")na sobnoj temperaturi
* 3/4 solje Secer
* 2 kom Jaja
* 1.5 kasicice Sok od limuna
* 1 solja Maline
* 1/4 solje Secer
* 5 kasika Voda
Tezina:Srednje
Vegeterijansko:Ne
Porcija::8
Vreme pripremanja:40 (minuta)
Vreme kuvanja:80 (minuta)
OPIS:
Ovaj kolac je vrlo popularan u Japanu,ali se ne pravi svaki dan i zato se zove Rare Cheesecake sto znaci retka torta od sira.Japanci cak imaju i poseban dan kada se pravi ova torta.
PRIPREMA:
Uzeti okruglu posudu za pecenje precnika 23cm i visine oko 7cm,podmazati buterom i pobrasnjaviti.Ugrejati rernu na 200 stepeni C.Uzeti posudu,u nju staviti keks u prahu,braon secer i buter.Umesiti dobro rukama i staviti u posudu za pecenje na dno i ivice debljine oko 5mm.Staviti u rernu i peci 8 minuta.Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.Smanjiti temperaturu rerne na 175 stepeni C.Uzeti posudu da mucenje i u njoj dobro ulupati krem sir.Dodati 3/4 solje secera i opet ulupati da se secer potpuno ne razmuti.Dodati jedno jaje i jedno zumance od drugog jajeta.Ponovo ulupati(miksovati) da se jaja dobro umute.Dodati 1.5 kasicice limunovog sokai pomesati.U drugoj posudi ulupati belance.Uzeti drvenu varjacu,sipati ulupano belance u testo i polako mesati.!obavezno paziti da ne previse umutite belance u testo!.Uredu je ako u testu vidite grudvice od belanca.Sipajte testo u ispecenu podlogu u posudi za pecenje.Pecite pola sata na 175 stepeni C,pa onda jos jednih pola sata na 150 stepeni C.Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.Uzeti serpu i u nju staviti maline, 1/4 solje secera i 5 kasika vode i kuvati do kljucanja.Dobro mesajte da se maline potpuno istope i da se zgusne tecnost.Ohladite tecnost i prelite ravnomerno preko ispecenog kolaca.Potpuno ohladite Kolac i posluzite.
BELEŠKE:
Za preliv ovog kolaca odlicno idu maline jer daju poseban ukus,ali moze se staviti bilo koje drugo voce
* 1 solja Izmrvljeni cokoladni keks (moze plazma keks u prahu)
* 2 kasike Braon secer
* 4 kasike Buter
* 250g Krem sir (dobar je "Ala Kajmak")na sobnoj temperaturi
* 3/4 solje Secer
* 2 kom Jaja
* 1.5 kasicice Sok od limuna
* 1 solja Maline
* 1/4 solje Secer
* 5 kasika Voda
Tezina:Srednje
Vegeterijansko:Ne
Porcija::8
Vreme pripremanja:40 (minuta)
Vreme kuvanja:80 (minuta)
OPIS:
Ovaj kolac je vrlo popularan u Japanu,ali se ne pravi svaki dan i zato se zove Rare Cheesecake sto znaci retka torta od sira.Japanci cak imaju i poseban dan kada se pravi ova torta.
PRIPREMA:
Uzeti okruglu posudu za pecenje precnika 23cm i visine oko 7cm,podmazati buterom i pobrasnjaviti.Ugrejati rernu na 200 stepeni C.Uzeti posudu,u nju staviti keks u prahu,braon secer i buter.Umesiti dobro rukama i staviti u posudu za pecenje na dno i ivice debljine oko 5mm.Staviti u rernu i peci 8 minuta.Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.Smanjiti temperaturu rerne na 175 stepeni C.Uzeti posudu da mucenje i u njoj dobro ulupati krem sir.Dodati 3/4 solje secera i opet ulupati da se secer potpuno ne razmuti.Dodati jedno jaje i jedno zumance od drugog jajeta.Ponovo ulupati(miksovati) da se jaja dobro umute.Dodati 1.5 kasicice limunovog sokai pomesati.U drugoj posudi ulupati belance.Uzeti drvenu varjacu,sipati ulupano belance u testo i polako mesati.!obavezno paziti da ne previse umutite belance u testo!.Uredu je ako u testu vidite grudvice od belanca.Sipajte testo u ispecenu podlogu u posudi za pecenje.Pecite pola sata na 175 stepeni C,pa onda jos jednih pola sata na 150 stepeni C.Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.Uzeti serpu i u nju staviti maline, 1/4 solje secera i 5 kasika vode i kuvati do kljucanja.Dobro mesajte da se maline potpuno istope i da se zgusne tecnost.Ohladite tecnost i prelite ravnomerno preko ispecenog kolaca.Potpuno ohladite Kolac i posluzite.
BELEŠKE:
Za preliv ovog kolaca odlicno idu maline jer daju poseban ukus,ali moze se staviti bilo koje drugo voce